Wulliang Shan Da Shu Yue Guang Bai Cha  

Цей чай збирають на висоті 2200 метрів у районі Улян Шань провінції Юньнань. Оброблений повністю вручну, він є носієм виключної чистоти у смаку і ароматі. Аромат прогрітого листа: польові квіти, запашне яблуко та мед.
Спонукає до інтенсивних розмовин, коли фізичне тіло розм'якає та відпочиває.

Ailao Huo Tang Lu Cha ’23

Майстер Ліу робить цей чай за традиційною технікою малої народності Лаху,що споконвіку живе на схилах гори Айлао.Для Лаху–чай є невід’ємною частиною побуту та культури.Листя збирають в березні,з чайних дерев віком 100 років,що зростають в чайному садку на висоті більше 2000м.Далі відбувається все за класикою,окрім одного-після фіксації,чай залишають відлежатися 8-9 місяців для стабілізації.Потім додатково обсмажують протягом 20хв над відкритим вогнищем,у спеціальному горизонтальному глиняному глечику.Майстер має рівномірно обертати глечик та контролювати рівень вогню. Запашний та питкий.Несподіваний густий аромат прогрітого листя:смажене насіння соняшника,арахісова паста,горіхове печиво,какао.Смачний солодкий настій:смажені горіхи та какао-боби.Відтінки сухофруктів, мигдального печива та коньячних спиртів.Посмак довгий, солодкий та зволожуючий.
Самобутній та виразний він дарує відчуття насиченості та сповнює потужною мотивуючою полумʼяною енергією.

Feng Qing Song Zhen Dian Hong '21

Майстер Цай обрав для виготовлення цього Дяньхуну класичний рецепт 1958 року. Дяньхун - це буквально Юньнаньский Червоний, тобто червоний чай з Юньнані. Зараз цей термін застосовується до будь якого Хун Ча (червоного чаю) з цього регіону, але раніше він відносився виключно до червоних чаїв з Фенціну. Першою фабрикою, що виготовляла Дяньхун, стала фабрика Фенцін з Юньнаню, заснована у 1939 році. У 1958 році на фабриці Yunnan Dianhong Group Сo Ltd був створений відомий рецепт Дяньхуну, що став визнаним після тріумфу на найбільшій в Британії чайній виставці London Tea Market.
В ароматі прогрітого листа: шоколад, свіжа випічка, чебрець, ягель, нотки сухої деревини (Mu Xiang). Аромати насичені та теплі. Настій солодкий, легкий та медовий. Він гладкий та шовковистий, залишає на піднебінні приємну солодкість (Gan), що так шукають справжні поціновувачі. 

Feng Qing Zhong Guo Hong Cha

Цей чай ще нікого не залишив байдужим. Ідеально вписується в теперішні прохолодні дні накриваючи чайною енергією Ци. Єдиний бленд в нашій чайній колекції (зазвичай ми працюємо з моносортами), з купажу 5-ти різних сортів чаю. В основі купажу лежить Zhong Guo - це гібрид фенцінської довголистової асаміки та уйшанського різновиду Wu Yi Shui Xian, створеного більш ніж 50 років тому і завдяки своїм унікальним смако-ароматичним властивостям, він з кожним роком набуває більшої популярності. 
Аромат прогрітого листя густий та багатогранний: тропічні фрукти, особливо нагадує манго.
Пробуджує в нас стихію вогню.

Feng Qing Jin Zhen Hong Cha

Бруньки чайних кущів віком 60 років з гірських місцевин Фенціну. При виробництві, після скручування та ферментації, бруньки випрямляють, відбиваючи на долонях, надаючи їм естетичну форму голки. Потім чай сушать та протрушують на вітрі, прибираючи частину золотого пилку. Чайний настій прозорий, золотистого-бурштиновий та чистий. Солодкість посилюється у посмаку, а смаки змінюються з кожним проливом. Аромат прогрітого листа виразно десертний.
Один з найвродливих наших чаїв у сухому вигляді, що і відображається у стані: налаштовує на естетичне споглядання дійсності та мистецтва.

Ma Deng Xiao Gu Shu Sheng Puerh 

Листя давніх чайних дерев віком більше 200 років з чайного саду селища Маден. Ці дерева місцевої сортності, що в природі ніколи не досягають високого зросту. Один рік зберігання в гірському селищі відчутно додав йому зрілості, але це ніщо, в порівнянні з його потенціалом визрівання, що вимірюється десятиліттями.
Аромат прогрітого листа солодко-деревинний: спочатку ваніль, пало санто, а пізніше переходить у фруктові. Настій масляний, з медовою терпкістю стиглої груші та солодкістю персика. Потужний тривалий зволожуючий посмак розливається гіркуватою фруктозою та свіжим подихом легкої м'ятної прохолоди, за якими полюють справжні поціновувачі пуерів.
Цей шен може надати сильний храмовий чайний стан, що під кінець церемонії концентрує та сповнює чистою психічною енергією. 

Ailao Da Shu Sheng Puerh ’21

Майстер Ліу обрав для приготування цього надзвичайного шен пуеру матеріал з малих чайних дерев віком 100 років, що був зібраний в садку #2 на горі Айлао, на висоті 2300-2400 метрів над рівнем моря, на території найбільшого природнього заповідника вологих вічнозелених широколистяних лісів в Китаї. Перший весняний збір та виключно ручні технології виробництва. Місцева сортність чаю відрізняється меншим розміром листя та великою кількістю бруньок. Унікальний чистий терруар, завдяки старанням досвідченого майстра, повністю відобразився в цьому потужному шен пуері.  Для подальшого якісного визрівання, млинці були сильно спресовані.
В ароматі польові трави, подорожник, ромашка, шавлія, цвіт. Смак солодкий з помірною терпкістю та м'ятною зимністю. Питкий, яскравий з довгим глибоким посмаком. 
Надає сильне чайне сп'яніння, що важко поєднується з робочим настроєм)

Mai Di Da Shu Shu Puerh

Чайний майстер обрала для цього шу пуеру листя зі старих дерев віком 100 років чайного саду селища Майді. Традиційно вона взяла однорічну маоча шен пуеру, зволожила і вклала її, перекладаючи стеблами солодкого бамбуку, в плетені кошики, що були встлані тканиною. Стебла бамбуку не дають чайному листю злежуватися, що в свою чергу, робить процес постферментації рівномірним та більш контрольованим. Потім шу розкладають на цинівках, сушать, сортують та пресують.
Аромати прогрітого листя деревинні: горіх, дуб, ялівець і чебрець. Шовковистий, солодкий, деревинно-медовий настій. Об'ємний посмак, що розтікається, граючи контрастами гіркого та солодкого. В ароматі порожньої піали ціла палітра: вершки, карамель, нотки витриманого портвейну, сухофрукти, сандал.
Цей шу пуер полонить, заманює, шепче і затягує тебе в загадковий філософський чайний стан, даючи фізичному тілу упольнитись, а думкам загостритися.

Madeng Da Shu Shu Puerh ’23

Цей чай не залишить байдужим жодного поціновувача Шу Пуерів.Майстриня Сян обрала для нього сировину зі свого улюбленого саду в Мадені.Купаж з листя малих чайних дерев віком 100-150 років підійшов як найкраще для її задуму.
Результат перевершив усі сподівання.Тягучий гематогенний умамі,кероб та цикорій.Потужний вершковий посмак огортає усе.Він наче активізує та електризує усі можливі рецептори,немов 20ти річний Шен. Чай провокує до експериментів з пропорцією та експозицією.Наче шепоче: «хочу ще..».
Чайний стан м’яко але впевненно охоплює все тіло. Сповнює теплом. Спочатку розслаблює, а згодом надихає силою, що рушить нас далі.